原料:排骨、裙带菜、姜、葱、枸杞子、胡椒粉、精盐。
做法步骤:

第1步、排骨,买了一根大排骨,用清水泡一泡,去血水。

第2步、裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。

第3步、汤锅中烧水,待水为温时加入排骨烧开,焯水。再冲洗浮沫待用。

第4步、转砂锅中,水烧开,加入姜、葱,排骨,烧开5分钟,转中火炖制。大火烧浓汤,小火烧清汤,看个人喜欢。可以在汤将好之时,大火滚上5分钟即奶白浓汤。

第5步、排骨炖烂,大约半小时,时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可,加入枸杞,盐调味。

排骨裙带菜汤做法 扩展
主料:
裙带菜适量
肉骨410克
调料:
料酒适量
盐适量
味精适量
做法:
1. 食材:裙带菜、肉骨(已清洗焯水)。
2. 取适量的裙带菜用温水泡发开。
3. 将已焯水的肉骨下入高压锅中。
4. 加适量的清水。
5. 加适量的料酒。
6. 盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。
7. 焖至没气后开盖。
8. 接着,合入泡好的裙带菜烧煮开。
9. 然后,加适量的盐。
10. 加适量的味精。
11. 调味翻匀即成
排骨裙带菜汤做法 扩展
排骨裙带菜汤是一道以子排、裙带等材料制作的一道家常菜。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。含铁量也相当的丰富,500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜。可以预防治疗多种疾病,被誉为“海藻之王”!
做法
1、将子排清洗干净入汤锅中,加入适量放汤的清水,我这里加了4L;
2、淋入适量料酒(20克),加入几片姜片,盖上盖子开大火煮开,撇去浮沫;
3、转小火炖80分钟,下入胡萝卜块,再小火炖15分钟;
4、将裙带清洗干净切小段,下入汤中,加入盐调味,煮3分钟即可出锅了;